本研究院河原純一郎教授らの研究グループは，飲食店広告での創業年表示が，店舗で提供する食品への期待に及ぼす効果を測定しました。北海道大学のプレスリリースでも紹介されています。
- 飲食店広告での古い創業年表示が商品の評価を高める～過去向き焦点は伝統的商品の効果的アピール方略となりうる～
- Traditional restaurants displaying a year of establishments are more preferred
（英文リリース）
研究成果は2021年11月10日（水）にPLOS ONE誌にオンライン掲載されました。
PLOS ONE.November 10, 2021
DOI: 10.1371/journal.pone.0259063
論文名: A label indicating an old year of establishment improves evaluations of restaurants and shops serving traditional foods (古い創業年の表示が飲食店広告の消費者評価を高める)
